牛乳とビタミン~「成長と美容のビタミン」ビタミンB2とビタミンA~

2013.07.29

13種類に分類されるビタミンには、健康に役立つさまざまな役割があります。中でも重要なのが、他の栄養素の働きをスムーズにする、潤滑油的な役割です。たんぱく質で体をつくり、脂質と糖質でエネルギーを満たしても、ビタミンが不足すると人間の体はうまく機能しません。

生命維持に深く関わるビタミンですが、体内ではほとんど合成できないので、食事からとる必要があります。ビタミンというと、すぐに野菜類を思い浮かべるかもしれませんが、実は牛乳にもたくさん含まれているのです。

まず注目したいのは、ビタミンB2 が多く含まれているということ。ビタミンB2には、細胞の再生やエネルギーの代謝を促す働きがあります。健康な髪や肌をつくり、全身の成長を促進させるため、別名「成長のビタミン」「美容のビタミン」といわれているほど。さらに脂質をエネルギーに変えて、スムーズに代謝させる働きもあり、体重や美容を気にする女性には、特に心強い栄養素なのです。

また牛乳にはビタミンAも豊富。ビタミンAは成長を促し、皮膚の新陳代謝を活発にするので、やはり成長と美容には欠かせないビタミンといえるでしょう。

august

(社)日本酪農乳業協会「知っておきたい牛乳力」より