ミルク大福

winter04
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材料（4人分）
(大福１０個分)
白玉粉…１５０g
水…１００c　
牛乳…１５０cc
砂糖…大さじ２
塩…少々
片栗粉(包あん用)…適量
あん(好みの物)…２００g〜
いちご…中１０粒
つくりかた
  1. いちごはヘタを取り、１０等分したあんで包んでおく(あんの分量は好みで)。
  2. ボウルに白玉粉・砂糖・塩を入れ、水を加えて全体を湿らせ固まりをつぶす。牛乳を加えよく混ぜる。万能こし器でこし、大きめの耐熱ボウルに入れる。
  3. 電子レンジ(６００W)で５分間加熱する。途中２回ほど取り出し、その度にヘラでしっかり練り合わせる。固いようなら水を少々加えてさらにレンジにかけてもよい。透明感が出ればOK！
  4. 片栗粉を多めに敷いたバットに広げ、スケッパーなどで１０等分する。片栗粉が付いた面が外側になるように1のいちごを包む。冷めると包みにくくなるので作業は手早く行う。
いちごの他に、
バナナ・ぶどう・栗などを
入れて作ってもおいしいです。
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