ホワイトカレー

ホワイトカレー
  • おかず
材料（4人分）
鶏もも肉…１枚
タマネギ…１個
パプリカ（赤・黄）…各１個
ニンニク…１片
ブロッコリー…１/４房
バター…２０g
薄力粉…大さじ２強
カレー粉…小さじ１〜２
牛乳…４００cc
顆粒コンソメ…小さじ２
塩・コショウ…少々
生クリーム…５０〜１００cc（好みで）
つくりかた
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、しっかりと塩・コショウをしておく。タマネギ・パプリカは一口大に、ニンニクは薄切りする。
  2. ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
  3. フライパンにバターを熱し、ニンニクを炒める。さらに、タマネギを加え透き通るまで炒める。
  4. 鶏肉を加えしっかり火を通す。
  5. ４に薄力粉・カレー粉を加え全体にからめるようにさっと混ぜる。混ぜながら牛乳を少しずつ加える。
  6. パプリカ・固形ブイヨンを加え、塩・コショウで味を調え混ぜながら、好みの固さになるまで煮込む。
  7. 仕上げに生クリーム・ブロッコリーを加える。
辛さを出したい時は、白コショウなどの香辛料を加えるとよい。
カテゴリーからさがす
  • おかず
  • ごはんもの
  • のみもの
  • デザート