ちょっと洋風棒々鶏

ちょっと洋風棒々鶏
  • おかず
材料（4人分）
鶏むね肉…２枚
きゅうり…２本
玉ねぎ…小１個
トマト…２個
塩…少量
酒・水…各１/２カップ
Ａ　長ねぎ…１/２本
　　しょうが…薄切り３枚
Ｂ　白練りごま…大さじ３
　　酒…大さじ１と１/２
　　カッテージチーズ…２００g
　　しょうゆ…大さじ１
　　酢…大さじ１
　　砂糖…小さじ１
　　豆板醤…小さじ１
つくりかた
  1. 鶏肉に薄く塩をふって酒と水各１/２カップとともに鍋に入れ、中火で蒸し煮し、火を通す。
  2. １をそぎ切りにしてから棒状に切る。
  3. きゅうりは薄切りにし、水１カップに塩小さじ１を入れた塩水につけて、しんなりしたら固く絞る。玉ねぎも同様にする。トマトは薄切りにする。
  4. Ａをみじん切りにし、Ｂとよく混ぜる。
  5. 皿に玉ねぎを敷き、上に１をのせトマト、きゅうりを飾って４のソースをたっぷりかける。
全体をよく混ぜ合わせて食べるとよりおいしく食べられるよ。
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