カマンベールのハーフフライ

winter02
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材料(4人分)
カマンベールチーズ…2個
パプリカ…大さじ2
小麦粉…適量
パン粉…適量
卵…1個
バター…50g
ラディッシュ・ミニキャロット・ブロッコリー…各適量
つくりかた
  1. カマンベールは半分に切り、パプリカ、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。
  2. フライパンにバターを熱し、1を入れて色よくソテーする。
  3. 小房に分けて塩ゆでしたブロッコリー、ラディッシュ、ミニキャロットを添えて皿に盛る。
ドイツのクリスマス料理のひと皿。あつあつをワインとともに供する。ドイツ流には「カマンベア・ゲバッケン」というそうです。
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