JASRAC許諾
第J170623415号
ミルクレシピ
チキンのクリーム煮
材料（4人分）
Ａ 塩・コショウ…少量
ガラムマサラ…大さじ１と1/2
Ｂ 赤ピーマン…１個（５mm角切り）
マッシュルーム…５個（薄切り）
玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
パプリカ…小さじ２
Ｃ 水…１と1/4カップ
固形スープ…１個
牛乳…１カップ
ガラムマサラ…大さじ１と1/2
Ｂ 赤ピーマン…１個（５mm角切り）
マッシュルーム…５個（薄切り）
玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
パプリカ…小さじ２
Ｃ 水…１と1/4カップ
固形スープ…１個
牛乳…１カップ
鶏もも肉…２枚
小麦粉…適量
塩・コショウ…適量
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ
米…２カップ
クレソン…適量
バター…60g
小麦粉…適量
塩・コショウ…適量
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ
米…２カップ
クレソン…適量
バター…60g
つくりかた
- 鶏肉は半分に切りＡで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにバター40gを熱し１を入れ、薄く焦げ目がつくくらいにソテーする。
- ２に牛乳1/2カップを加えて中火で２〜３分煮る。仕上げに生クリームを加えてひと煮する。
- バターライスを作る。鍋にバター20gを溶かし、といだ米とＢを入れて、米が透き通るまで炒めたら、Ｃと塩・コショウを加えて炊く。
- 皿に３を盛り、４を型抜きして添え、クレソンを飾る。
