JASRAC許諾
第J170623415号
ミルクレシピ
ねぎとゆり根のふわふわ焼き
材料（4人分）
長ねぎ…6本
山芋…100g
ゆり根…2個
卵…1個
A 固形チキンブイヨン…１個
水…１カップ
塩…小さじ1/３
コショウ…少量
バター…40g
山芋…100g
ゆり根…2個
卵…1個
A 固形チキンブイヨン…１個
水…１カップ
塩…小さじ1/３
コショウ…少量
バター…40g
B 塩…小さじ1/2
コショウ・ナツメグ…各少量
おろしチーズ…100g
溶かしバター…大さじ3
生クリーム…1カップ
コショウ・ナツメグ…各少量
おろしチーズ…100g
溶かしバター…大さじ3
生クリーム…1カップ
つくりかた
- 長ねぎは白い部分を4cmの長さに切る。ゆり根は洗って根を取り、大きめに割って長ねぎとともにAで下煮する。
- 山芋はすり下ろし、溶いた卵と1の煮汁50cc、生クリーム、Bを加えて混ぜ合わせる。
- 耐熱皿にバターを薄く塗り、汁気を切った1を敷き入れ、上から2を流し入れる。
- 3の上におろしチーズ、溶かしバターをまわしかけオーブンで焼き色のつくまで焼く。
