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ミルクの鶏粥
材料(4人分)
ご飯 … お茶碗2杯分
水 … 400cc
牛乳 … 400cc
中華スープの素 … 小さじ2
鶏もも肉 … 200g
塩 … 小さじ1
ネギ … 1本
かぶ … 2個
かぶの葉 … 2個分
つくりかた
ご飯はざるに入れて水でさっと洗いぬめりを軽くとる。
鶏もも肉は小さく切る。ネギはみじん切り、かぶは角切り、かぶの葉はさっと茹でてみじん切りにしておく。
鍋に水、鶏もも肉を入れて沸騰させたらアクをひき、中華スープの素、塩、ネギ、①のご飯、牛乳、かぶを入れてひと煮立ちさせたら、弱火にして10分ほど煮込む。
かぶの葉を入れて、塩味を調える。
ロールキャベツのホワイトソース焼き
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