ミルク餅のお好み焼き風

winter03
  • ごはんもの
材料（4人分）
小麦粉…45g
片栗粉…45g
卵…4個
牛乳…3カップ
Ａ　パルメザンチーズ…大さじ3
　　桜えび…30g
Ｂ　青ねぎの小口切り…100g
　　かつお節…10g
　　塩…少量
　　小麦粉…適量
サラダ油…大さじ1
タコの薄切り…150g
つくりかた
  1. 小麦粉と片栗粉をよく混ぜて鍋に入れ、牛乳を少しずつ加えて溶き、中火にかけ、木べらで混ぜながら煮立たせる。
  2. 1を弱火にし、さらに3〜4分混ぜながら煮て火を止め、Aを混ぜる。
  3. サラダ油を塗ったバットに2を入れて平らにのばし粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
  4. 冷めて餅状になった3を5cm角に切る。
  5. ボールに卵を溶きほぐし、Bを加えて混ぜる。
  6. 4の表面に小麦粉をはたき、5をつけて熱したホットプレートで両面を焼く。上に焼いたタコをのせる。
おろししょうがや
しょうゆをつけて食べると
おいしいよ
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