エビマヨグラタン

autumn02
  • ごはんもの
材料（4人分）
卵…２個
牛乳…２００cc
マヨネーズ…大さじ４
むきエビ…１００g
タマネギ…１個
ニンジン…１/２個
ほうれん草…１束
顆粒コンソメ…小さじ１/２
塩・コンソメ…少々
バター…適宜
ピザチーズ…適宜
つくりかた
  1. 卵を割りほぐし、牛乳、マヨネーズを混ぜて、塩・コショウ、コンソメで味を調える。
  2. タマネギ、ニンジンは薄切りにしバター少々で炒める。タマネギが透き通ったらむきエビを加えてサッと炒める。ほうれん草は硬めに茹でて、３〜４cmに切る。
  3. 耐熱皿にバターを塗り2の材料を入れ、1を注ぐ。上にピザチーズを振って２３０℃のオーブン(またはオーブントースター)で１０〜１５分間焼く。
エビの代わりに
ベーコン、ウインナー、ちくわ
でもおいしいよ。
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