枝豆ドライカレー

枝豆ドライカレー
  • ごはんもの
材料（4人分）
牛ひき肉…３００g
Ａ　たまねぎ…１個
　　ピーマン…２個
　　にんじん…１本
　　ニンニク…１片
枝豆（むき実）…１００g
バター…５０g
塩・コショウ…少量
Ｂ　固形スープ…１個
　　水…１カップ
Ｃ　カレー粉…大さじ２
　　ガラムマサラ…大さじ２
　　ケチャップ…大さじ４
ご飯…４人分
つくりかた
  1. 枝豆はゆでてさやからはずし、熱したバターでサッと炒めておく。
  2. Ａの材料は全てみじん切りにする。
  3. 鍋にバターを熱し、２を入れて炒め、火が通ってきたら牛ひき肉を加えて塩・コショウし、Ｂを入れて煮る。
  4. ３がひと煮立ちしたらＣを加え、中火で汁気が１/２になるまで煮て１を入れ、さらに汁気がなくなるまで静かに混ぜながら煮る。
  5. 皿にご飯と一緒に盛りつける。
ご飯以外にも、パンに添えて食べてもおいしいよ。
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