パンプディング

パンプディング

少し堅くなってしまったパンが残っていたら、今日のおやつはパンプディングに決まり。卵と牛乳、砂糖を混ぜた卵液にパンをひたして、オーブントースターで焼くだけの手軽なおやつです。柔らかくてやさしい味なので食べやすく、朝ごはんにもぴったりです。仕上げに粉糖とシナモンをふりました。メープルシロップやハチミツなどをかけて食べてもおいしいです。ここでは食パンで作りましたが、フランスパンなどお好みのパンでどうぞ。

by かどっちさん
(4人分)
食パン (6枚切り)1枚
1個
A(牛乳 1カップ、砂糖 大さじ2)
バター15グラム
レーズン大さじ2
シナモン・粉糖各少々
1
レーズンはぬるま湯で洗い、水気をきっておく。
2
パンは、2センチくらいの大きさの角切りにする。バターは細かく切る。
3
卵をほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
4
耐熱容器2つに、レーズンとパンを分けて入れる。(3)を等分に流し入れ、2-3分おいて水分を吸わせる。
5
上にバターを散らし、オーブントースターで7-8分、色づくまで焼く。仕上げに、好みで粉糖やシナモンをふる。