野菜たっぷり!トマトミルクスープ

野菜たっぷり!トマトミルクスープ

野菜たっぷりのスープです!

by アイアイさん
(4人分)
たまねぎ1/2個
にんじん1本
じゃがいも2個
ぶなしめじ1袋
キャベツ4枚
ベーコン50g
牛乳2カップ
1カップ
トマトジュース2カップ
コンソメ小さじ2
塩コショウ
バター15g
1
たまねぎは薄切り、にんじんは1センチいちょう切り、じゃがいもも1センチ角、ぶなしめじは石づきを取り、キャベツは3センチ程度、ベーコンは1センチ幅に切る
2
たまねぎをバターで炒める
3
にんじん、じゃがいも、ベーコンを加え、塩コショウで下味をつけ炒める
4
水、トマトジュース、コンソメ、ぶなしめじ、を加えて15分ほど煮立たせる
5
具材に火が通ったら牛乳を入れ、沸騰する前に火を止めて完成。