ミルク麻婆茄子

ミルク麻婆茄子

ちょうど片栗粉をきらしていて、作った時はとろみ無しのバージョンです。(^^;

by キリンさん
(2人分)
にんにく(チューブ) 2cm程度
しょうが(チューブ) 2cm程度
合挽き肉150g
豆板醤大さじ1
大さじ1
しょうゆ大さじ1
なす2本
長ネギ1/3本
牛乳150cc
水溶き片栗粉
1
なすは乱切りにし、長ネギは小口切りにする
2
ごま油をしき、にんにくとしょうがを香りがでるまでいためる
3
2に合挽き肉をいれ、色がかわるまでいためる
4
3に豆板醤となす、長ネギを入れる
5
なすに火がある程度通ったら牛乳をいれ、ひとにたちさせる
6
火をとめ、水溶き片栗粉をいれる