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なすのバタみそジャージャー麺
材料(4人分)
なす…2本
牛もも肉薄切り…150g
赤ピーマン…1個
ししとう…50g
にんにく…1片
レタス…1〜2個
中華麺…3玉
A 豆板醤…小さじ1
みそ…大さじ3
ゴマ油…大さじ1
バター…50g
つくりかた
レタスは洗ってきれいに葉をはがし、水気を拭いてカップにする。
なす、ししとうは1cm角に切り、赤ピーマンは千切りにする。
牛肉は細切りにしておく。
フライパンにバターを熱し、にんにくのみじん切りと牛肉の細切りを軽く炒め、2を加えてしんなりするまで炒めたらAで調味する。
麺をゆで、冷水でよくもみ洗いして水気を切り、ゴマ油で和えておく。
1に5を盛り、4のみそをたっぷり乗せる。
麺はよく水切りして、すぐにゴマ油を混ぜましょう。
チーズ入りスクランブルエッグ
ロスティ・ミルククラブスタイル
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