コーヒーの寒天プリン

summer02
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材料（4人分）
※プリンカップ６〜８個分
粉寒天…３〜４g
牛乳…３５０cc
インスタントコーヒー…大１
砂糖…６０g
Ａ　牛乳…１００cc
　　生クリーム…１００cc
生クリーム…適宜
つくりかた
  1. 鍋に牛乳・粉寒天・インスタントコーヒーを入れ、混ぜながら中火にかける。
  2. 沸騰したら火を止め、砂糖を加える（寒天液は必ず沸騰させること。沸騰させることで固まる）。
  3. ２にＡの牛乳、生クリームを加え軽く混ぜて一度こす。
  4. 容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める（寒天なので常温でも固まる）。
  5. 好みで食べるときに生クリームをかける。
粉寒天は４gに近い３gが出来上がりの理想。粉寒天３g入れると軟らかめ、４gは固めに仕上がる。
またＡは牛乳だけにするとさっぱりとした仕上がりになる。
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