牛乳入りおから

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  • おかず
材料（4人分）
鶏胸肉(220g位)…１枚
にんじん…１本
油揚げ…１枚
干ししいたけ…５枚
牛乳…４カップ
バター…大さじ１
長ねぎ…２本
Ａ　砂糖…大さじ１
　　塩…小さじ1/2
　　しょうゆ…大さじ３
水…１と1/2カップ
つくりかた
  1. 干ししいたけは水１と1/2カップで戻し、せん切りにする。
  2. 鶏肉は1cm角に、にんじんは半月薄切り、油揚げは短冊切りにして１の戻し汁とＡで下煮しておく。
  3. 鍋におからを入れてパラパラになるまでから炒りし、牛乳を加えて10〜15分炒り煮する。
  4. 汁気がなくなった２を加えて全体を混ぜ合わせるように炒り、きざんだ長ねぎと仕上げにバターを加え混ぜ合わせる。
おからがパラパラになるまでよく炒ってから
牛乳をくわえよう！
そうすると豆くささが消えるよ。
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