JASRAC許諾
第J170623415号
ミルクレシピ
白いんげん豆のミルク煮
材料（4人分）
白いんげん豆…１カップ
玉ねぎ…１個
ヤンングコーン…１００g
長ねぎ…２本
むきエビ…２００g
牛乳…４カップ
Ａ 塩…小さじ１/２
玉ねぎ…１個
ヤンングコーン…１００g
長ねぎ…２本
むきエビ…２００g
牛乳…４カップ
Ａ 塩…小さじ１/２
コショウ…少量
片栗粉…小さじ２
Ｂ 固形スープ…１個
砂糖…小さじ１
酒…大さじ２
塩・コショウ…少量
サラダ油…大さじ４
片栗粉…小さじ２
Ｂ 固形スープ…１個
砂糖…小さじ１
酒…大さじ２
塩・コショウ…少量
サラダ油…大さじ４
つくりかた
- 白いんげん豆は一晩水に浸けておく。塩少量を入れたたっぷりのお湯で、やわらかくゆでる。
- 玉ねぎは2cm角に切り、ヤングコーンと長ねぎの白い部分は乱切りにする。
- エビは塩水で洗いAを混ぜたもので下味をつけておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、2、3を炒めておく。
- 鍋に1を入れ、牛乳とBを加えて煮汁が半分になるまで煮る。
- 5に4を入れ５分くらい煮る。
