ミルクだんごのおろしあえ

autumn12
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材料（4人分）
上新粉…100g
牛乳…1/2カップ
粉チーズ…大さじ2
大根…1/4本
しょうゆ…適量
あさつき…小口切りおおさじ2
つくりかた
  1. ボールに粉チーズと上新粉を入れよく混ぜあわせておく。
  2. 人肌に温めた牛乳を１に少しずつ、耳たぶ程度の柔らかさになるように調節して加えこねる。
  3. ２を12〜16個に分けてだんごに丸め、中央をくぼませ熱湯で茹でる。だんごが浮き上がってきたら冷水にとって冷やす。
  4. 大根をおろして軽く水気を切り、あさつきとしょうゆを混ぜる。
  5. 器に４、３の順に盛り付ける。
 
ゆずの皮やきざみのりを入れたり、お酢をいれて食べてもおいしいよ。
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