オーロララタトゥイユ

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  • おかず
材料（4人分）
オリーブ油 … 大さじ４
にんにく … ２かけ
玉ねぎ … １個
ピーマン … ２個
人参 … 1/2本
赤パプリカ … 1/2個
黄パプリカ … 1/2個
茄子 … ２本
セロリ … 1/2本
塩 … 小さじ１・1/2
トマト缶 … 200g
牛乳 … 200cc
つくりかた
  1. にんにくはスライスにし、野菜は角切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
  3. 香りが出たら、野菜と塩を入れてよく炒める。
  4. 野菜がしんなりしたら、トマトを加えて炒め水気がなくなったら牛乳を加えて、さらに水気がなくなるまで煮込む。
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