ほうれん草のチーズソースグラタン

ほうれん草のチーズソースグラタン
  • おかず
材料（4人分）
ほうれん草…５００g
固ゆで卵…４個
粗挽きソーセージ…８本
チェダーチーズ…８０g
塩・コショウ…少量
ホワイトソース…１カップ
溶かしバター…大さじ６
つくりかた
  1. ホワイトソースを作り、小さく切ったチェダーチーズを加え溶かし、チーズソースにする。
  2. ほうれん草は塩ゆでして水に取り、５cm長に切って水気を絞ったらバターソテーし、塩・コショウで味付けしておく。
  3. ゆで卵は縦半分に、ソーセージは半分の長さに切る。
  4. １に２、３をサッと加えてからめる。
  5. バターを塗った器に４を入れ、溶かしバターをまわしかける。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
チーズソースをつくるときはチーズが溶けるまで、木べらでまんべんなくゆっくり鍋底から混ぜるように、弱火で煮ましょう。
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