JASRAC許諾
第J170623415号
ミルクレシピ
タイ風カレー
材料（4人分）
大正エビ…12尾
竹の子水煮小…１個
ふくろ茸（缶）…230g
ピーマン赤・緑…各１個
ご飯…４皿分
香菜（刻んだもの）…大さじ３
ナンプラー（＊１）…大さじ３
竹の子水煮小…１個
ふくろ茸（缶）…230g
ピーマン赤・緑…各１個
ご飯…４皿分
香菜（刻んだもの）…大さじ３
ナンプラー（＊１）…大さじ３
ライム（レモン）汁…大さじ１
Ａ 生唐辛子…12本
ニンニク…３片
しょうが…１片
カピ（＊２）…大さじ１
香菜の根…６〜７本
牛乳…４カップ
Ａ 生唐辛子…12本
ニンニク…３片
しょうが…１片
カピ（＊２）…大さじ１
香菜の根…６〜７本
牛乳…４カップ
つくりかた
- 竹の子は乱切りして下ゆでする。エビは尾を残して殻をむいて背わたを取る、ピーマンは乱切り、ふくろ茸は縦半分に切る。
- Ａをミキサーにかけてペースト状にする。（＊３）
- 鍋に牛乳を入れて煮立てたところに２を入れ、混ぜながら１〜２分煮る。
- １の材料を全て入れて２〜３分煮る。
- ４にナンプラーを加えて調味し、仕上げにライム汁を入れる。ご飯とともに盛りつける。
辛さは好みで調節してね
