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洋風すいとん
材料(4人分)
かぼちゃ…100g
玉ねぎ…1/2個
鶏肉…200g
小麦粉…1と1/2カップ
みそ…大さじ3
牛乳…2カップ
だし…2カップ
サラダ油…大さじ1
パセリ…少量
つくりかた
鍋にサラダ油を熱し、一口大に切ったかぼちゃ、玉ねぎ、鶏肉を炒める。
1にだしを加え、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
小麦粉に牛乳適量を少しずつ加えて耳たぶくらいの柔かさに練り、2cm大の平たいだんごを作り2の中に入れる。
だんごが浮き上がってきたら残りの牛乳を加え、みそを溶き入れる。
煮立つ直前に火を止め、パセリのみじん切りを散らす。
お好みで粉チーズをふってもおいしいです。
みその代わりに塩味、カレー味に
してもよいでしょう!
洋風?和風?大根の味噌スープ
ミルクピラフ
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