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きゅうりのライタ(インド風サラダ)
材料(4人分)
きゅうり…3〜4本
にんじん…1本
プレーンヨーグルト…1カップ
A 塩…小さじ2/3
レッドペッパー…小さじ1/3
クミンパウダー…小さじ1/3
ガラムマサラ…小さじ2
ミントの葉…少量
つくりかた
きゅうりはすりこぎで叩いてから棒状に切る。にんじんは細めのスティックに切る。ミントの葉はみじん切りにする。
きゅうりとにんじんを器に盛りつけ、ヨーグルトとAを混ぜ合わせたものをたっぷりかけて。
きのことりんごの森のカレー
夏野菜とチキン・リーフのパセリバター和え
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