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ブータン料理ケワ・ダツィ
材料(4人分)
ジャガイモ(ケワ)…中4個
プロセスチーズ(ダツィ)…100g
唐辛子(エマ)…5〜6本
タマネギ …1/4 個
生姜、油、塩 …各適量
つくりかた
ジャガイモは皮をむき、半分に切ったものを3㎜くらいの厚さに切る。
タマネギは薄切り、生姜はみじん切り、唐辛子は縦半分に切る。
鍋にジャガイモ、タマネギ、油、材料がかぶるくらいの水をそのまま入れて煮る。
野菜が煮えたら唐辛子、生姜、塩、チーズを入れる。
チーズが溶けたら味を調節して出来上がり。
唐辛子は生がお勧めですが、乾燥唐辛子でもかまいません。
お子さま向けには唐辛子をシシトウかピーマンに代え辛くなく調理を。
生姜のほか、ニンニクやネギを入れても美味!
鶏肉とキノコのビールクリーム煮込み
ブータン風サラダホゲ
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