ゆで野菜のカニ入り牛乳あんかけ

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  • おかず
材料（4人分）
牛乳…４カップ
にんじん…１本
じゃがいも中…４個
玉ねぎ中…４個
ブロッコリー…１株
固形スープの素…２個
片栗粉…適量
カニ缶詰小…２缶
塩・コショウ…少々
つくりかた
  1. ブロッコリーは小房に分けさっとゆでる。にんじん、じゃがいも、玉ねぎを食べやすい大きさに切り、固形スープで柔らかくなるまで下煮しておく。
  2. 鍋で温めた牛乳に、塩･コショウで味付けし、ほぐしたカニ肉を加え、片栗粉でとろみをつける。
  3. １の野菜を皿に盛り、２の牛乳あんをかける。
野菜のゆで汁が半分になるまで煮つめてから牛乳を入れるとおいしさアップ！
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