MILK JAPAN（ミルクジャパン）

材料を切る。

油揚げ、大根、にんじんは厚めの短冊切り。キャベツ、たまねぎ、里芋はひとくち大。ちくわは半月切り。ごぼうはささがきにして、水にさらしておきます。

具を炒めてから、蒸し焼きにする。

鍋にごま油をしき、さといもとごぼう以外の①の具を入れ、塩を加えて、中火にかけて全体を炒めます。
野菜がくたっとしてきたら、火を弱めの中火にして、フタをします。ときどき混ぜながら、10分ほどじっくりと蒸し焼きにします。

さといも、だし汁を加える。

②がしんなりして火が通ったら、さといもを入れて、だし汁を注ぎます。強めの中火にして、さといもがやわらかくなるまで10分ほど煮ます。

豚肉をひろげて乗せる。

少し火を弱めて中火にし、豚肉を広げて一枚ずつ乗せていきます。
全部乗せたら、３分ほどさっと煮て火を通します。

みそを溶かし、ごぼう、牛乳を入れる。

みそを溶かし入れてから、ごぼうのささがきを加えてざっと混ぜて、牛乳を加えます。

最後にしょうゆで仕上げて、できあがり！

⑤をひと煮立ちさせたら、しょうゆを加えて味をひきしめ、完成です。

忙しいときの朝ごはんにもおすすめです。一杯でしっかり栄養がとれて、ゆたかな滋味が体にじんわり。ミルクで炊いたごはんを添えれば、さらにすてきなミルク定食に。

次回は、さくさくじゅわっと「かじきのミルク竜田」です！　お楽しみに〜。