• みるくアイス de 1週間!

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    たっぷりミルクと卵でつくる、ケンちゃんのアイスバーだよ。外はシャリッ、口のなかではモチッとクリーミーな食感。生クリームもアイスクリームメーカーもいらないから、今すぐつくれるかも! 夏休みを祝って、1週間分のレシピ7連発だ!

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    材料(型6〜8本分=約500g)

    牛乳…300cc
    卵…3個
    砂糖…60g
    バニラエッセンス…少々

    つくりかた

    卵、砂糖、牛乳を順番に混ぜ合わせる

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    卵を泡立て器で混ぜてから、砂糖を加えて、ざらざらしなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。牛乳を入れて、さらによく混ぜます。

    こして、なめらかにする

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    ①の液を、茶こしなどでこしながら、別の容器に注ぎます。容器は注ぎぐちのあるものだと、型に入れるとき手間がはぶけます。こした液に、バニラエッセンスを少々(2、3滴)加えます。

    型に注いで、冷凍庫で固める

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    型にゆっくり流し込んでいきます。
    入れる量は、型の9分目まで。凍ると膨張するので、ギリギリまでは入れないようにしてくださいね。
    冷凍庫に入れて、かたまったらできあがり!
    ミルクの濃厚な味を味わえる、昔ながらの「アイスクリン」です。

    ◎型から抜くときは…
    型の外側からざっとお湯(蛇口からでOK)をかけると、抜けやすくなります。ドライヤーの温風を当てる方法もあります。

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    「基本のみるくアイス」のアイス液(以下、「基本のアイス液」)に、いろんなものをプラスして、バリエーションは無限大だよ! 何からつくる?

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    材料(1本分)

    基本のアイス液…1本分
    しょうゆ…小さじ1

    よく混ぜて、冷やし固めます。
    懐かしい甘じょっぱさが、なんだかクセになる味。ケンちゃんいちおし。

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    材料(1本分)

    基本のアイス液…80cc
    抹茶…小さじ1
    お湯…小さじ1

    抹茶をお湯でよく練ってから、アイス液と混ぜて、冷やし固めます。
    抹茶の風味が広がる、さっぱりした味わい。ハズレなしの王道アイス。

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    材料(1本分)

    基本のアイス液…大さじ2
    牛乳…大さじ1
    ゆであずき…30g

    材料をぜんぶ混ぜ合わせて、冷やし固めます。凍ると、型のなかで自然に二層になります。
    下はシャリシャリ、ほんのりあずき風味のミルクシャーベット。上はまろやかで濃厚なあずきアイス。食感の違いも二度おいしい。

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    材料(1本分)

    基本のアイス液…適量
    冷凍ブルーベリー、キウイ、缶詰のみかん、パイナップル…各1切れ

    フルーツを好きな順番で入れてから、型の9分目までアイス液を注ぎ、冷やし固めます。
    まさに銭湯で飲みたいフルーツ牛乳味。フルーツごとの食感も楽しい、スター級おやつ。

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    材料(1本分)

    基本のアイス液…60cc
    冷凍ラズベリー、冷凍ブルーベリー…各30g

    ラズベリーは刻んで、ブルーベリーはそのままで、アイス液と混ぜて冷やし固めます。ミキサーにかけて固めるとより鮮やかな見ために。
    ベリーのさわやかな酸味が口のなかで弾ける、リフレッシュしたいときにおすすめなクール系。

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    材料(1本分)

    基本のアイス液…40cc
    マンゴージュース(果汁100%)…40cc
    冷凍マンゴー…20g

    マンゴーは刻んで、ジュースとアイス液と混ぜて、冷やし固めます。
    ミルクの甘みとマンゴーのコクは相性ばつぐん。子ども人気ナンバーワン(ケンちゃん調べ)。
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    型がなくても大丈夫!

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    アイスキャンデー型は100円均一ショップやスーパーで買えます。シリコン製だと抜きやすくて便利です。

    ◎型がないとき……小さなカップでも大丈夫! 大きめのタッパー容器などの場合は、1時間おきくらいに混ぜながら固めてください(カチカチになって取り分けづらいので)。

レシピ一覧
3月 モー子の桜色ミルクカフェ
2月 ミルコリー野のチーズdeショコラ
1月 ばあちゃんのぽかぽかミルク手当て
12月 サン太のミルククリスマス
11月 イモ子とクリ男のミルクキッチン
10月 ボンジョル野のミルクイタリアン
9月 マイクさんのミルクブランチ
8月 ケンちゃんの夏やすみるくアイス
7月 マサラ田さんの夏カレーセット
6月 コバヤシさんのミルク御膳
5月 陳さんのミルク中華
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