MILK JAPAN（ミルクジャパン）

マッシュポテトをつくる。じゃがいもを鍋でつぶし、味をつける

じゃがいもを一口大に切り、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）に３分かけ、一度取り出してざっと混ぜてさらに４分かけて、やわらかくなるまで蒸します。
鍋に入れて、スプーンなどで粗くつぶし、塩・砂糖・牛乳を加えます。

鍋のじゃがいもに牛乳を加えて加熱し、クリーム状にする

①を中火にかけ、温まってきたら、いったん火を止め、ブレンダーやミキサーでなめらかにします。
また中火にかけて、へらでしっかりと混ぜ、もったりしてきたらマヨネーズを加えて、全体になじむように混ぜたら火を止めて、マッシュポテト完成！
少しやわらかめに感じますが、冷めるとかたくなります。常温で冷ましておきましょう。

ミートローフのたねをつくる。まず、お肉以外の下準備

◎オーブン…180℃に温めておきましょう。
◎にんじん…皮をむき、約１センチ角に切ってラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）で３分温めます。
◎玉ねぎ…みじん切りにします。
◎みじん切りの玉ねぎ、牛乳、たまご、パン粉、塩をボウルに合わせて混ぜておきます（写真）。

あいびき肉を合わせ、粘りが出るまで混ぜる

ひき肉を大きめのボウルに入れ、③のボウルの中身を３回に分けて入れ、そのつど混ぜてなじませます。分けて入れることできめ細かな仕上がりに。
お米をとぐような感じで、粘りが出るまでよく混ぜます。

型に入れて、焼く

たねを100ｇ（プリンカップ１つ分）ずつ分けます。
型に下記の順番で詰め、180℃に温めておいたオーブンで30分焼きます。

【型に入れる順番】
１　たねを半分入れ、真ん中をへこませます。
２　マッシュポテトを大さじ１入れます。
３　サイコロのにんじんを５〜６個散らします。
４　残りのたねをかぶせ、スプーンで表面をならします。

焼いている間に、フライパンでホワイトソースをつくる

フライパンを中火にかけ、バターと小麦粉を合わせます。溶け合ったら、牛乳を３回に分けて入れながら、木べらでなじませます。５分ほど混ぜながら温め、とろっとしてきたらコンソメキューブをほぐして混ぜ合わせ、できあがり。

盛りつけます！

【ひと皿の盛りつけかた】
１　オーブンで焼いたミートローフをプリンカップから出し、
　　６個のうち２個は縦４等分に切っておきます。
２　お皿にホワイトソースを敷き、ミートローフを１個置きます。
３　マッシュポテトを絞り袋に入れ、ミートローフの上に絞ります。
４　切っておいたミートローフをひと皿２枚ずつ断面を上にして並べ、
　　ローズマリーを添え、ピンクペッパーを散らしてできあがり！
※これに限らず、好きな盛りつけで楽しんでくださいね！