MILK JAPAN（ミルクジャパン）

ビスケットを粉状に砕き、バターとなじませる

ジッパー付き食品保存用袋などにビスケットを入れ、めん棒などで砕き、粉状になるまですりつぶします。
粉状になったらバターを入れ、手でよくもみこむようにして、ビスケットの粉全体がしっとりするまでなじませます。

◎オーブンを150℃で余熱しておきましょう。

型にビスケットを敷き詰めて、台をつくる

型にクッキングシートを敷いて、①を入れ、全体に敷き詰めます。
ラップをあてながら手でぎゅっぎゅっと力を入れて押しかため、表面を平らにします。

チョコレートを湯せんで溶かす

フライパンなどに水を張って、湯せんするとカンタンです。
お湯が沸とうするとチョコに水滴が入ってしまうことがあるので、お湯から湯気が出てきたら火を弱めるのが失敗しないコツ。

◎ここで、ドライフルーツの湯通し（表面の油分を落とします）をしておきましょう。湯せんで使ったお湯を使うと便利です。湯通ししたフルーツはキッチンペーパーなどで水気をふきとっておきます。

おうちクリームチーズに、いろいろ練り込む

おうちクリームチーズをボウルに入れ、砂糖を加えて、まずはゴムべらでクリーム状にします。
溶いておいた卵を入れ、泡立て器で全体になじませます。
さらに、③で溶かしたチョコレートを、ボウルに入れてざっと混ぜます。
最後に、小麦粉をふるい入れて（少量なので茶こしなどでふるうとカンタンです）、全体をよくなじませたら、タネのできあがり。

型に流し入れ、ドライフルーツを散らす

タネを型に流し、すき間がないようにゴムべらで平らにならし、
手でポンポンと型の底を叩くようにして中の空気を抜きます。
上に、湯通ししておいたドライフルーツを散らします。

お湯を張った天板に型を置き、150℃のオーブンで60分焼く

焼き色がつきすぎないよう、湯せんでじっくりと焼いていきます。
天板に熱湯を１cmほど張って型を置き、150℃のオーブンで60分。
ときどき様子を見て、焼き色がうすくついてきたら、アルミホイルをかぶせてください。

冷やして落ち着かせたらできあがり！

焼き上がったら、オーブンから出して型のまま冷まします。
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、２時間以上しっかり冷やしたら食べごろです。

型から出し、切り分けて召し上がれ！
粉糖をかければ、手みやげやおもてなしにもぴったりな雰囲気に。

冷蔵保存で４〜５日程度がおいしく食べる目安ですが、食べ切れなさそうなら、冷凍庫へ。ひとつずつぴっちりラップをしてジッパー付き食品保存袋などに入れ、１カ月くらい保存できます。