MILK JAPAN（ミルクジャパン）

鶏肉をミルクに漬けこむ

牛乳100ccに塩少々を合わせたものを平らな容器に入れ、ひと口大に切った鶏肉を浸して、30分程度漬け込みます。

野菜を準備

鶏肉を漬け込んでいるあいだに野菜を下準備しましょう。
玉ねぎはひと口大（鶏肉と大きさを揃える）、しょうが・にんにくはみじん切りに。
トマトは８等分にして、冷蔵庫で冷やしておきます。
アスパラといんげんは、塩少々を加えたお湯で１分ほど茹で、ざるにあげておきます。

鍋で玉ねぎを炒める

鍋にサラダ油、にんにく・しょうがのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎとカレー粉を加えます。
玉ねぎがしんなりするまで、炒めます。

鶏肉をミルクごと加えて炒める

① の鶏肉を、漬け汁の牛乳ごと、鍋に加えます。
ひと煮立ちしたら、フタをして、弱めの中火にし、10分程度蒸し煮にして肉に火を通します。

カレールーを割り入れて、なじませる

フタをとり、カレールーを割りながら入れて、全体を大きく混ぜながら、溶かしてなじませていきます。
※カロリーオフタイプの固形ルーの場合は、少し溶けにくいので、バラバラとほぐしながら入れてください。

ヨーグルト、ケチャップを加えて炒める

ルーがなじんだら、ヨーグルトとケチャップを加え、さらに混ぜて全体をなじませます。

牛乳を加えて、さっと煮こめばできあがり

強めの中火にして、牛乳400ccを注ぎます。
ふつふつしてきたら、５分ほど煮こんで、できあがり。

②のトマト、アスパラ、いんげんをトッピングしていただきます！
トッピングは、おうちにある野菜で好きなものに替えても。いろいろ楽しんでみてください。

マンゴージュース以外の材料をボウルなどに入れてよく混ぜ合わせ、グラスにマンゴージュースと半量ずつ注いでできあがり。